Da Gažon all'Istria: caccia al tartufo, cucina e degustazione

Highlights

• Scopri il misterioso mondo del tartufo insieme a un cacciatore e a un cane.
• Scopri la ricetta per cucinare la tipica pasta istriana con i tartufi FRESCHI.
• Goditi e rilassati sotto il pergolato della casa istriana.
• I luoghi da non perdere in Istria (Capodistria, Isola, Pirano-Portorose, Ancarano)

Description

Scopri il misterioso mondo della perla dell'Istria. Vai a caccia di tartufi con un cacciatore professionista e il suo cane. Scopri la ricetta del miglior piatto al tartufo. Fuži di pasta istriana al tartufo, un bicchiere di ottimo vino malvasia istriana, buona compagnia… impagabile! I più grandi chef apprezzano molto il tartufo istriano. È uno degli ingredienti culinari più costosi. Scopriamone i segreti: come si cerca, perché usano i cani per la caccia e come vengono addestrati, quali varietà di tartufo conosciamo, a cosa servono i tartufi, perché il prezzo è alle stelle, la storia di caccia (proibita) in Istria e altri fatti sui tartufi. Dopo la caccia, cucineremo un piatto tipico con tartufo (pasta istriana 'fuži') e scopriremo quale ingrediente segreto è nella ricetta che rende il piatto così eccezionale. Mangeremo quello che abbiamo cucinato e lo gusteremo con dell'ottimo vino Malvasia locale. Impareremo anche a riconoscere un pasto con tartufo vero e non con i suoi aromi artificiali. Soprattutto godremo di buona compagnia sotto il pergolato della fattoria istriana.

Includes

Dimostrazione di caccia al tartufo Cacciatore professionista e cane Dimostrazione di cucina Un pasto a base di pasta istriana 'fuži' con tartufo Spuntino di benvenuto (spalmabile al tartufo bianco e nero, formaggio al tartufo, salame al tartufo e Malvasia) Una bevanda rinfrescante di stagione Possibilità di acquistare prodotti al tartufo a un prezzo ragionevole Tasse, costi organizzativi, assicurativi, di commissione e di realizzazione del viaggio

Important Information

• L'attività si svolge tutto l'anno, con qualsiasi condizione atmosferica. Si prega di indossare abiti adeguati. Si prega di comunicare eventuali esigenze alimentari particolari al momento della prenotazione. I bambini sotto i 7 anni non pagano, ma 'non mangiano e non bevono'. Il tuo cane è il benvenuto, ma assicurati che non disturbi il cane da tartufo durante il lavoro e informa l'ospite al momento della prenotazione della presenza del tuo cane. L'attività è in collaborazione con la natura (a volte capricciosa), quindi potrebbero esserci dei cambiamenti. Ma non preoccuparti, faremo del nostro meglio e ti informeremo il prima possibile. È prevista una breve passeggiata (circa 1 km). Il padrone di casa ti aspetterà alla fermata dell'autobus nel villaggio di Gažon. C'è un parcheggio, se è pieno, il padrone di casa ti indicherà un'altra opzione.

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