Gostilna Sestica

Gostilna Šestica är en av de äldsta restaurangerna i Ljubljana med den sanna »slovenska essensen«, som serverar traditionell slovensk mat och organiserar slovenska kvällar med levande slovensk musik och traditionell folklore tillsammans med utmärkt middag.

Byggnaden med trehundra år gamla grunder är inte bara en fantastisk restaurang, som serverar mat sedan 1776, utan en sann påminnelse om de senaste tre århundradena. Byggnaden ligger där den tidigare låg på Augustinergatan 6, och detta är hur restaurangen fick sitt namn: šestica betyder sex på slovenska.

Restaurangen fick sin första bild och blev odödliggjord av en stor slovensk man, Janez Vajkard Valvasor, en berömd författare, polymat och medlem av den engelska kungliga akademin. Från en gammaldags krog, en värdshus och ett skydd för vagnförare och resenärer, har Šestica utvecklats till ett tempel för nutida kök, baserat på traditionell slovensk mat, samt serverande medelhavsmat.

Restaurangen har verkligen mycket att erbjuda; från dagliga lunchmenyer, bred à la carte-utbud och speciella Šestica-val eller prisvärda, välsmakande internationella menyer för dem som inte är bekanta med slovensk traditionell mat och hellre vill smaka lite av allt. De kommer att överraska dig med olika helg- och speciella tillfällen menyer samt noggrant utvalda viner från alla huvud slovenska vinregioner.

I dag är Gostilna Šestica känd som ett trevligt, traditionellt inrett gästhus i mitten av Ljubljana stad och på grund av sitt läge och sin genialiskt skapade meny lockar den lokalinvånare, turister, politiker och alla andra som vill prova slovensk traditionell mat i en vänlig atmosfär. Dess kvalitet har också erkänns med utmärkelsen 'Ljubljana Quality Selection 2008' i kategorin restauranger som serverar slovensk mat.