Istrien: Tryffeljakt och lunch med en lokal familj

Highlights

• Följ med en lokal familj i tredje generationen på deras dagliga äventyr med tryffeljakt
• Träffa expertutbildade tryffelhundar och utforska privata skogar för att hitta tryffel
• Koppla av med fantastisk utsikt över Buzet medan du njuter av hemlagad mat och dryck
• Prova den berömda äggröran med tryffel och tryffeldessert

Description

Börja din upplevelse i byn Praščari med den tredje generationen av familjen Prodan – dottern Višnja och sonen Mirko – som välkomnar dig med ett glas hemmagjord konjak som deras far har gjort. Lyssna på vår berättelse om en långvarig tryffeltradition och livet som en tryffelfamilj. Träffa alla våra fem expertutbildade tryffelhundar. Våra lojala fyrbenta följeslagare kommer att hjälpa till att guida dig när du ger dig ut på jakt efter tryffel. Följ med oss i vår privata skog, där vi kommer att leta efter denna dyrbara gåva under jorden och kontrollera flera platser som har ärvts som de bästa familjehemligheterna. Du kommer tålmodigt att observera hunden när den letar och hålla utkik efter rörelser med tassarna, i hopp om att hitta några tryfflar. Adrenalinet och känslan av att hitta din egen tryffel ger ett minne för livet som du kommer att bära med dig för alltid. Njut av ett urval av hemlagade tryffelrätter, nylagade av damerna i familjen Prodan – mamma och dotter. Njut av fantastisk utsikt över den medeltida staden Buzet och dalen vid floden Mirna, tryffelns naturliga livsmiljö. Som förrätt provsmakar du ett urval av tryffelinspirerade godsaker, inklusive hemlagade tryffelpålägg, tryffelost, tryffelsylt, tryffelsalami och vår lokala olivolja med tryffel. Som huvudrätt kan du se fram emot vår signaturrätt – äggröra med färsk tryffel. Se när vi tillagar denna enkla men läckra rätt som traditionellt har lagats i många år i vår stad Buzet. Färsk sallad med vår balsamvinägrett med vit tryffel serveras tillsammans med äggen. Som efterrätt serveras en söt avslutning med krämig vaniljglass ringlad med vår smakrika vita tryffelhonung. Njut av vår hemlagade flädersaft, vatten och lokala vita och röda viner som är typiska för Istrien. Varje klunk kommer att komplettera tryffelns rika, jordiga smak. Hela upplevelsen varar i cirka 2,5 timmar.

Includes

Hemlagad konjak Möte med familjens tryffelhundar och information om tryffeltraditionen Tryffeljakt i den privata skogen Provsmakning av hemlagade tryffelspecialiteter Förrätter med tryffelpålägg, tryffelost, tryffelsalami, tryffelsylt och olivolja med tryffel Äggröra med färska tryfflar tillagad framför våra gäster Sallad med balsamvinägrett med vit tryffel Vaniljglass med vit tryffelhonung Hemlagad flädersaft, vatten och lokala viner Stövlar och regnrockar i händelse av regn Privat parkering

Important Information

• Promenaden i skogen är enkel Turen äger rum i alla väderförhållanden, även på regniga dagar. Vi har stövlar och regnrockar till alla våra gäster.