Хотите перекусить?
Словения обладает богатством, которое выходит за пределы ее вкусного пейзажа и гастрономии
Маленькая центральноевропейская страна известна прежде всего своим широким природным разнообразием. Место, где под одной грубой крышей расположены высочайшие альпийские вершины, волнистые холмы и журчащие ручьи — такое внимание к природе не вызывает удивления. Однако, Словения обладает богатством, которое простирается гораздо дальше ее прекрасного ландшафта до ее великолепной гастрономии. Действительно, глаза гурманов повсюду расширяются при виде ресторанов Словении и вкусных блюд (только не забывайте об этом древнем выражении про глаза и животы!)
Окруженная кулинарными странами, такими как Италия, Австрия и Хорватия, Словения конкурирует только с самыми лучшими. Как страна, ранее находившаяся под австро-венгерским правлением, немецкие влияния преобладают, формируя вкусные национальные блюда; гуляш и колбаса Крањска — лишь некоторые из них. Однако есть гораздо больше, медленное приготовление в Словении — это удивительная фьюжн вкусов, с добавлением даже средиземноморского оттенка в смесь.
В центре кулинарной культуры Словении находится Гостильна. Словенская версия «местного», Гостильны — отличное место, чтобы попробовать некоторые региональные блюда. Поскольку обед — это самый важный прием пищи в Словении (не наш надежный завтрак), эти местные заведения пользуются популярностью для воскресного обеда. Такие блюда, как традиционная телятина с жаром и домашний куриный суп с лапшой, подаются так, что даже наши местные куриные пироги с начинкой и говяжий веллингтон окажутся в тени. Эти дружелюбные семейные предприятия — идеальное место, чтобы насладиться пельменями и выпить холодного пива (варенного на местных пивоварнях Лашко или Юнион), в окружении отличной компании. Вы выйдете (или споткнетесь, если на то пошло), чувствуя себя должным образом удовлетворенным.
Для тех, кто ищет немного утонченности, Словения — это не только мясные рагу и пиво. С тремя различными винодельческими регионами, Словения также является домом для некоторых весьма вкусных награжденных вин. Свежие и фруктовые региональные вина можно найти повсюду, включая Теран, Румени Мускат, Мальвазия и Ребула. Однако для леди, которые любят легкие напитки, низкокалорийное вино Цвичек из региона Посавье — это вкусный напиток (вкус без всех этих лишних калорий!)
«А что на десерт?» — слышу я, вы восклицаете. Ну, наш местный эксперт рекомендует щедрую порцию восхитительного пирога Потица. Торт, наполненный грецкими орехами, маком, изюмом и медом, этот сладкий десерт стоит пренебречь диетой. Запивая его мягким сливовым ликером Боревницева, вы останетесь в полном восторге от сахарного удовольствия.
