Comidas e Bebidas Tradicionais

COMIDA

A Eslovênia é um pequeno país, mas ainda pode encantá-lo com sabores inesquecíveis que são produto da culinária tradicional. Esta foi criada como uma mistura das influências do mundo Alpino, Pannoniano e Mediterrâneo, razão pela qual você pode encontrar uma variedade de especialidades diferentes aqui. Os mundialmente famosos pratos também são protegidos com a designação de origem. Os mais famosos entre eles são prekmurska gibanica (massa folhada de Prekmurje), kranjska medica (licor de mel de Carniola), potica e kranjska klobasa (salsicha de Carniola).

Na região Primorska a natureza brindou o povo do Carso com um privilégio que eles aproveitaram de forma astuta para produzir presunto defumado. O segredo de seu sucesso é o cheiro e o sabor únicos que são criados adicionando cuidado e uma grande dose de paciência com seu longo processo de maturação. Este é o poder da tradição que é transmitido de geração em geração. Combina excelentemente com o famoso kraški Teran (Terano do Carso), e sua combinação é uma especialidade, distintiva desta parte do Carso.

Na costa, você encontrará pratos de peixes do mar e frutos do mar que normalmente são servidos junto com os vinhos Refošk (Refosco) e Malvazija (Malvasia), que completam os verdadeiros sabores mediterrâneos.

A região de Prekmurje é um lugar para gourmets, já que é o lar da potica e de uma sobremesa única que você nunca provou antes. Prekmurska gibanica, que também tem um nome muito especial, é feita de massa folhada e possui quatro tipos de recheio: semente de papoula, queijo ricota, nozes e recheio de maçã.

Do outro lado do país, Bled oferece mais uma doce surpresa, já que é conhecida por fazer excelente bolo de creme de Bled ou kremšnita.

Pratos feitos de trigo sarraceno também pertencem aos tesouros da culinária eslovena. Os štruklji são muito saborosos e você pode experimentá-los com recheio de nozes, estragão, maçã ou requeijão, e a verdadeira especialidade também são Åžganci (bolinhos de farinha de trigo sarraceno) que são preparados junto com chucrute ou nabo e krvavice (morcela, arroz e especiarias).

Para os amantes de peixes de água doce, há o banquete de truta zlatovšica ou a especialidade de água doce, a truta Soca. Uma especialidade da Baixa Carniola é matevž, um acompanhamento ou um prato "como um purê" independente de feijões e batatas.

Enquanto desfruta de pratos e bebidas deliciosas, você é agraciado com música tradicional eslovena. O mais famoso entre todos é, de fato, Na Golici do Conjunto Avseniki.

BEBIDAS

"A colheita, amigos, acabou, e aqui o vinho doce faz, mais uma vez, olhos tristes e corações se recuperarem." Estas foram as palavras de nosso maior poeta, dr. France Prešeren. E é verdade, os distintos reconhecimentos internacionais e a presença dos vinhos eslovenos em restaurantes em todo o mundo confirmam que o solo esloveno é vitícola e que as uvas doces são transformadas em vinho de qualidade de colheita do tipo certo de cor e sabor. O símbolo e sinal da longa e rica tradição vinícola eslovena é a videira mais velha do mundo, que se encontra emMaribor .

Ela produz uvas há mais de 400 anos.

Na Eslovênia, mais de 1300 vinicultores engarrafam vinho, e produzem cerca de 60.000 litros de vinho de colheita a cada ano. Depende da área, qual tipo de vinho é o mais presente. A costa, o Carso e Goriška brda são o lar do vinho de colheita Teran (Terrano), um vinho tinto escuro rubi das uvas Refošk. Combina excelentemente com o presunto defumado do Carso, e também é dito ter poderes curativos. Na Istria eslovena, o vinho Refošk (Refosco) é feito das mesmas uvas. Na região Primorska você encontrará também outros vinhos deliciosos, como Rumeni Muškat, Malvazija e

Rebula. Na região Posavje e Baixa Carniola, Cviceké o "rei" – um vinho tinto seco leve com baixa porcentagem de álcool que é produzido a partir de vários tipos de vinho ( Åžametovka, modra frankinja, kraljevina). A especialidade de Bela krajina é Metliška crnina, e também Modra frankinja

é de grande qualidade. As colinas vinícolas de Haloze, Jeruzalem e outras partes da região Podravje no leste ostentam excelentes vinhos especiais como Renski Rizling, Traminec, Sauvignon, Chardonnay, Ranina

e muitos outros vinhos de alta qualidade. Numerosasadegas

Publicação aberta Você também pode saciar sua sede com outras bebidas, típicas da nossa região. Tal é, por exemplo, o saboroso Medica

(licor de mel) que é produzido a partir de mel pela receita de mais de 300 anos. Você também deve experimentar espirituosos que muitas famílias eslovenas produzem em casa a partir de cerejas, maçãs, peras, morangos ou mirtilos. Os amantes da cerveja podem experimentar as duas cervejas eslovenas das grandes cervejarias, Laško e Union.

Se você gostaria de provar outras cervejas eslovenas, pode parar em pequenas cervejarias caseiras que podem ser encontradas em todas as regiões do país. Saiba mais – conecte-se conosco noFacebook