Masz ochotę na coś do zjedzenia?

Mały kraj w Europie Środkowej, znany przede wszystkim z rozległej różnorodności naturalnej. Miejsce, które mieści w sobie sięgające nieba alpejskie szczyty, faliste wzgórza i szemrzące strumienie pod jednym surowym dachem, taki fokus nie jest zaskakujący. Jednak Słowenia ma bogactwo, które sięga daleko poza swoje soczyste krajobrazy rozciągające się do wspaniałej gastronomii. Rzeczywiście, oczy smakoszy wszędzie wybałuszają się na widok restauracji i pysznych potraw Słowenii (pamiętaj tylko o tym starożytnym powiedzeniu o oczach i brzuchach!)

Otoczona kulinarnymi krajami takimi jak Włochy, Austria i Chorwacja, Słowenia rywalizuje tylko z najlepszymi. Jako kraj wcześniej pod panowaniem Austro-Węgier, wpływy niemieckie przeważają, tworząc pyszne dania narodowe; gulasz i kiełbasa Kranjska Klobasa to tylko kilka z nich. Jednak to znacznie więcej, powolne gotowanie Słowenii to zaskakująca fuzja smaków, w której nawet śródziemnomorski smak jest wrzucony do mieszanki.

W sercu kulinarnej kultury Słowenii leży Gostilna. Słoweńska wersja 'lokalnego', Gostilny to świetne miejsce na spróbowanie niektórych regionalnych dań. Ponieważ lunch jest najważniejszym posiłkiem dnia w Słowenii (nie nasz niezawodny śniadanie), te lokalne miejsca są popularnym miejscem na niedzielny lunch. Serwowane są dania takie jak tradycyjny pieczony cielęcina i domowa zupa z kurczaka z makaronem, które wprawiają w zakłopotanie nasze lokalne ciasto z kurczakiem i beef wellington. Te przyjazne, prowadzone przez rodzinę firmy to idealne miejsce na naładowanie się pierogami i popijanie schłodzonego piwa (warzonego w lokalnych browarach Lasko lub Union), otoczeni wspaniałym towarzystwem. Wyjdziesz (lub wywleczesz się, jeśli zajdzie taka potrzeba), czując się odpowiednio zaspokojony.

Dla tych, którzy szukają odrobiny wyrafinowania, Słowenia to więcej niż tylko mięsne gulasze i piwa w dużych ilościach. Z trzema odrębnymi regionami winiarskimi, Słowenia jest również domem dla niektórych wyraźnie smacznych nagradzanych win. Świeże i owocowe regionalne wina można znaleźć wszędzie, w tym Teran, Rumeni Muskat, Malvazija i Rebula. Jednak dla pań, które kochają wszystko, co lekkie, niskoprocentowe wino Cvicek z regionu Posavje to smaczny napój (pyszny smak bez wszystkich złych kalorii!)

‘A co na deser?’, słyszę, że krzyczysz. Cóż, nasz lokalny ekspert poleca hojną porcję pysznego ciasta Potica. Ciasto wypełnione orzechami, makiem, rodzynkami i miodem, ten słodki przysmak jest wart porzucenia diety. Popijane gładkim likierem borówkowym Borovnicevec ze Słowenii, zostaniesz uwikłany w swoją sieć słodkiej dobroci.