Edi Simcic Wines

Edi Simcic vingårder ligger blant vakre bakker i Goriška Brda, hvor den milde nordlige middelhavssolen smelter sammen med de mektige sørlige Alpene. Goriška Brda er en verdenskjent region for hvitviner. Edi Simcic-familien setter sin lit til Rebula (Ribolla Gialla) og dens potensial. Den fantastiske naturen i Goriška Brda inspirerer alle til å tenke naturlig, og det er nettopp det Simcic-familien gjør i sitt daglige arbeid.

Edi Simčič-familien eier også en luksusvilla som ligger i utkanten av vingårdene deres. For mer informasjon om overnatting på Edi Simčič, klikk på Alma Vista.

Den fantastiske vinhistorien er stolte av vinrankene selv. Naturen til en årgang er en silhuett av blomstring og modning; uforutsigbar og aldri påvirket av akkurat de samme forholdene av sol og storm. På sin naturlige vei til vinkjelleren er familiens omsorg og arbeid en viktig bidragsyter til vinrankene for å gi det beste som var ment for druene. Deretter hviler vinene i kjelleren. Om en stund vil de bli kvalitet årgangsviner som er kjent over hele verden.

Når vinen blir servert på bordet, viser den sin glans med sine spesielle egenskaper og kvalitet. Den bryr seg ikke om prominens og ære; den representerer nok bare ved å smake på den. Den tilbys alltid på samme måte som den har vokst i ånd og smak: glad, livlig, alvorlig til tider, men litt befriende hele veien. Som Edi Simcic sier: ”Ekte prominens er aldri overlegen”.