En forstad til Ljubljana: Matlagingsworkshop med lokal kokk

Highlights

• Bak autentisk, EU-beskyttet slovensk potica og belokranjska pogača
• Få praktisk erfaring med autentiske oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner
• Gled deg over et morsomt og interaktivt matlagingskurs med en lokal kokk
• Forvandle lokale korn som bokhvete og hirse til mesterverk uten avfall
• Reis til uberørte, grønne Dolenjska – bare 30 minutter fra Ljubljana

Description

Bli med på et matlagingskurs i Trebnje, en forstad til Ljubljana som ligger mindre enn en halvtimes kjøretur fra Ljubljana i uberørte, grønne Dolenjska (historiske Unterkrain eller Nedre Krain), og lær å lage autentiske retter etter oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Få praktisk erfaring med tradisjonelle retter tilberedt med en moderne vri. Heng med kokken din, del kunnskap og nyt selvfølgelig all den deilige maten du lager (eller ta den med deg). Hos Dobrote Dolenjske tilbyr vi alltid gjestene våre kun det aller beste fra det historiske Karniola, i dag Dolenjska (Unterkrain/Nedre Karniola) og Bela Krajina (Weißkrain/Hvite Karniola). Ved ankomst tar alle på seg et forkle og blir ønsket velkommen med et utvalg av forskjellige lokale likører eller en nylaget økologisk urtemocktail. Etter en varm velkomst tar vi deg med på en rask omvisning i lokalene våre, introduserer deg for historien om den prisbelønte Dobrote Dolenjske, og så setter vi i gang med matlagingen. Vi tilbyr mange forskjellige matlagingsopplevelser! Noen av dem er: Tradisjonelle ŠTRUKLJI (rullede dumplings) Søte og salte varianter Vi lager tradisjonelle Dolenjska štruklji, sammen med klassiske fyll av cottage cheese og valnøtter – og alt annet den kulinariske fantasien vår kommer opp med. POTICA, en garantert tradisjonell spesialitet (TSG) fra Slovenia Vi kommer til å bake tradisjonelle poticaer med valnøtter, valnøtter og rosiner, estragon og estragon og cottage cheese, som alle stolt bærer beskyttelsen «Garantert tradisjonell spesialitet». For en ekstra søt godbit kan vi til og med lage en moderne kokosnøttversjon. De berømte ČRNOMALJSKE PRESTE (pretzels fra Črnomelj) Innbyggerne i Črnomelj har vært mesterlige i å lage kringler i århundrer – et håndverk som er så viktig for identiteten deres at de stolt kalles «Prestarji» (kringlelagere). De viktigste, uerstattelige ingrediensene i disse saltkringlene er godt selskap, glede, moro og ren nytelse. Tradisjonell BELOKRANJSKA POGAČA (flatbrød fra Hvite Krain) Vårt tradisjonelle flatbrød, Belokranjska pogača, er beskyttet under betegnelsen «Garantert tradisjonell spesialitet». I henhold til lokal skikk skjæres dette brødet aldri med kniv – i stedet deles det med deg ved å bryte det i stykker for hånd. Den unike BOKHVETE-POTICA Oppdag både versjoner med og uten gjær. Sammen vil vi avdekke hemmelighetene og profesjonelle tips for å få bokhvete-poticaen din til å se vakker ut og smake helt utrolig. Du vil finne ut hvordan du kan forvandle lokale ingredienser og tradisjonelle oppskrifter til moderne, eksklusive kulinariske retter! Lær hvordan du forvandler enkle ingredienser og korn – som bokhvete, hirse og bygg – til kulinariske mesterverk. Samtidig vil du mestre kunsten å kombinere smaker og lære å lage mat på en bærekraftig måte med null eller lite avfall.

Includes

Matlagingsworkshop Autentiske oppskrifter Tradisjonelle retter med en moderne vri Veiledning fra kokker Ingredienser

Excludes

Transport til stedet

Important Information

• Workshopene finner vanligvis sted på hverdager mellom kl. 17.00 og 20.00. Tilpasset tid kan avtales for private grupper.

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert