Joannes Protner

Protner Joannes wijnen staan aan de top in Slovenië. Een lange traditie en hard werk hebben Protner's wijn beroemd en herkenbaar over de hele wereld gemaakt.

De kelder van Protner begint met een kamer vol grote ovale eikenhouten vaten waarin hun wijnen minimaal zes maanden rijpen. De volgende kamer heeft krachtige roestvrijstalen tanks waarin een kwaliteitswijn wordt opgeslagen voordat deze op de markt wordt aangeboden. Een integraal onderdeel van de kelder is ook de Flessenkelder waar wijn in flessen rijpt bij een constante temperatuur.

De kelder heeft ook een oudere, meer dan 200 jaar oude, sectie waar Protner de beste wijn uit hun eigen wijngaarden bewaart.

Het laatste deel van de kelder is een wijnwinkel waar bezoekers wijnen kunnen kiezen die zijn geteeld op de Šempeter-heuvels net boven Malečnik en rondom het huis van de eigenaar in Vodole. Protner Joannes heeft 9 hectare wijngaarden waarvan 3 hectare zich aan de steile zuidzijde van de Šempeter-heuvels bevinden.

De Joannes Protner wijnen worden aangeboden in geselecteerde cadeaupakketten voor één, twee of drie flessen.

Op de wijngaarden, die tussen de twee en veertig jaar oud zijn, produceren ze Zeleni Silvanec - Silvaner - zomerwijn, Renski Riesling - 2007, 2008, 2009, aromatische Gele muskaat, volle Chardonnay, grasachtige aromatische Sauvignon, lichte rosé - Pinot Gris en jam-aromatische Pinot Noir. Šipon - Furmint en Pinot blanc worden verbouwd op de nieuwe wijngaarden.

Protner Joannes heeft ook een uitstekende wijnmakerij die in 1996 werd geopend. De wijnmakerij biedt ruime ruimtes waar ongeveer 60 mensen kunnen worden ondergebracht. Naast geselecteerde variëteiten van droge, halfdroge en halfzoete wijn, mousserende wijn, verfijnde rode wijn, Pinot Noir en Pinot Noir rosé wijn dienen ze ook gasten met huisgemaakte specialiteiten zoals huisgemaakt vlees met reuzel, huisgemaakte paté, cottage cheese met pompoenpitolie en nog veel meer. Al deze lekkernijen worden geserveerd met versgebakken brood.