Edi Simcic Wines

Edi Simcic wijngaarden bevinden zich tussen de prachtige heuvels van Goriška Brda waar de zachte Noord-Mediterrane zon samensmelt met de krachtige Zuidelijke Alpen. De Goriška Brda is een wereldberoemde regio voor witte wijnen. De familie van Edi Simcic heeft vertrouwen in Rebula (Ribolla Gialla) en het potentieel ervan. De prachtige natuur van Goriška Brda moedigt iedereen aan om natuurlijk te denken en dat is wat de familie Simcic doet in hun dagelijkse werk.

De familie Edi Simčič bezit ook een luxe villa aan de rand van hun wijngaarden. Voor meer info over accommodatie bij Edi Simčič druk op Alma Vista.

Het geweldige verhaal van wijn staat met trots voor de wijnstok zelf. De aard van een vintage is een silhouet van bloeiperiodes en rijping; onvoorspelbaar en nooit beïnvloed door precies dezelfde verhoudingen van de zon en de storm. Op zijn natuurlijke weg naar de wijnkelder zijn de zorg en het werk van de familie een belangrijke bijdrage aan de wijnstok om het beste te geven dat bedoeld was voor de druiven. Dan rusten de wijnen in hun kelder. Binnenkort zullen ze de kwaliteitsvintage worden die wereldwijd bekend is.

Wanneer de wijn op tafel wordt gebracht, toont het zijn schittering met de speciale kenmerken en de kwaliteit van zichzelf. Het geeft niet om prominentie en glorie, het vertegenwoordigt genoeg door alleen te proeven. Het wordt altijd aangeboden zoals het is gegroeid in geest en smaak: vrolijk, levendig, soms serieus, maar een beetje bevrijdend doorheen. Zoals geciteerd door Edi Simcic: ”Echte prominentie is nooit superieur”.