Istrië: truffeljacht en lunch met een lokale familie

Highlights

• Ga mee met een lokale familie van de derde generatie op hun dagelijkse avontuur van truffeljacht
• Maak kennis met deskundige truffelhonden en verken privébossen om truffels te vinden
• Ontspan met een prachtig uitzicht op Buzet terwijl je geniet van huisgemaakte gerechten en drankjes
• Probeer de kenmerkende roerei met truffels en het truffeldessert

Description

Begin je ervaring in het dorp Praščari met de derde generatie van de familie Prodan – dochter Višnja en zoon Mirko – die je verwelkomen met een glas zelfgemaakte brandewijn van hun vader. Luister naar ons verhaal over een jarenlange truffeltraditie en het leven als truffelfamilie. Maak kennis met al onze vijf deskundige truffelhonden. Onze trouwe harige metgezellen zullen je helpen om je te begeleiden terwijl je op jacht gaat naar truffels. Kom met ons mee naar ons privébos, waar we dit kostbare geschenk onder de grond zullen zoeken en meerdere plekken zullen controleren die we als de beste familiegeheimen hebben geërfd. Je zult geduldig de hond zien zoeken en letten op elke beweging van zijn poten, in de hoop wat truffels te vinden. De adrenaline en het gevoel om je eigen truffel te vinden zorgen voor een unieke herinnering die je voor altijd zult koesteren. Geniet van een scala aan huisgemaakte truffelgerechten, vers bereid door de dames van de familie Prodan: moeder en dochter. Geniet van een prachtig uitzicht op het middeleeuwse stadje Buzet en de vallei van de rivier de Mirna, de natuurlijke leefomgeving van truffels. Proef als voorgerecht een selectie van op truffels geïnspireerde lekkernijen, waaronder huisgemaakte truffelspreads, truffelkaas, truffeljam, truffelsalami en onze lokale olijfolie met truffels. Maak je als hoofdgerecht klaar voor ons kenmerkende gerecht: roerei met verse truffels. Kijk toe hoe we dit eenvoudige maar overheerlijke gerecht bereiden, dat al vele jaren op traditionele wijze wordt gemaakt in onze stad Buzet. Bij de eieren wordt een verse salade met onze balsamico-dressing met witte truffel geserveerd. Als dessert volgt een zoete afsluiting met romig vanille-ijs besprenkeld met onze smaakvolle witte truffelhoning. Geniet van ons zelfgemaakte vlierbloesemsap, water en lokale witte en rode wijnen die kenmerkend zijn voor Istrië. Elke slok zal de rijke, aardse smaak van de truffels aanvullen. De hele beleving duurt ongeveer 2,5 uur.

Includes

Huisgemaakte brandewijn Ontmoeting met de truffelhonden van de familie en meer informatie over de truffeltraditie Truffeljacht in het privébos Proeverij van zelfgemaakte truffelspecialiteiten Voorgerechten met truffelspreads, truffelkaas, truffelsalami, truffeljam en olijfolie met truffels Roerei met verse truffels, bereid voor de ogen van onze gasten Salade met balsamico-dressing van witte truffel Vanille-ijs met witte truffelhoning Zelfgemaakt vlierbessensap, water en lokale wijnen Laarzen en regenjassen in geval van regen Privéparkeergelegenheid

Important Information

• Het wandelen in het bos is eenvoudig De activiteit vindt plaats onder alle weersomstandigheden, zelfs op regenachtige dagen. We hebben laarzen en regenjassen voor al onze gasten