Edi Simcic Wines
スロベニア
ブドウ畑ワインとブドウ畑ワインセラー
エディ・シムチッチのワイナリーは、美しいゴリシュカ・ブルダの丘の中に位置しています。そこでは、穏やかな北地中海の太陽が雄大な南アルプスと混ざり合います。ゴリシュカ・ブルダは白ワインで世界的に知られる地域です。エディ・シムチッチの家族は、レブーラ（リボッラ・ジャッラ）とその可能性に信頼を寄せています。ゴリシュカ・ブルダの驚くべき自然は、誰もが自然に考えることを促し、それがシムチッチ家が日々の仕事で行っていることです。
エディ・シムチッチ家は、彼らのワイナリーの郊外に位置する豪華なヴィラも所有しています。エディ・シムチッチの宿泊施設についての詳細を確認するには、 アルマ・ビスタをクリックしてください。
ワインの素晴らしい物語は、ブドウの木そのものによって誇り高く描かれます。ヴィンテージの特性は、開花と熟成の時間のシルエットであり、予測不可能で、太陽と嵐の正確な比率に決して影響されません。ワインセラーへの自然な旅の途中で、家族の世話と仕事がブドウに最良の結果をもたらす大きな貢献をします。そしてワインはセラーで休息します。しばらくすると、それは世界中で知られる品質のヴィンテージになります。
ワインがテーブルに運ばれると、それはその特性と品質でその輝きを示します。名声や栄光については気にせず、ただ味わうことで十分に表現します。それは、常にその精神と味わいが育まれた通りに提供されます：喜びに満ち、生き生きとしており、時には真剣ですが、全体的に少し解放的です。エディ・シムチッチの言葉を引用すると：「真の名声は決して優越ではない」.
