Joannes Protner

I vini Protner Joannes sono ai vertici in Slovenia. Una lunga tradizione e un duro lavoro hanno reso il vino Protner famoso e riconoscibile in tutto il mondo.

La cantina di Protner inizia con una stanza piena di grandi botti di rovere ovali dove i loro vini maturano per almeno sei mesi. La stanza successiva ospita imponenti serbatoi in acciaio inossidabile dove un vino di qualità viene conservato prima di essere offerto sul mercato. Parte integrante della cantina è anche la Cantina delle Bottiglie, dove il vino matura in bottiglia a una temperatura costante.

La cantina ha anche una parte più vecchia, di oltre 200 anni, dove Protner conserva il miglior vino dei propri vigneti.

L'ultima parte della cantina è un'enoteca dove i visitatori possono scegliere vini prodotti sulle colline di Šempeter, proprio sopra Malečnik e intorno alla casa dei proprietari a Vodole. Protner Joannes ha 9 ettari di vigneti, di cui 3 ettari si trovano sul ripido versante sud delle colline di Šempeter.

I vini Joannes Protner sono offerti in selezionati pacchetti regalo da uno, due o tre bottiglie.

Nelle vigne, che hanno un'età compresa tra i due e i quarant'anni, producono Zeleni Silvanec - Silvaner - vino estivo, Renski Riesling - 2007, 2008, 2009, aromatico Muscat giallo, Chardonnay corposo, Sauvignon aromatico con note erbacee, rosato leggero - Pinot Gris e Pinot Noir aromatico da marmellata. Šipon - Furmint e Pinot blanc sono coltivati nei vigneti nuovi.

Protner Joannes vanta anche una cantina eccezionale inaugurata nel 1996. La cantina offre ampi spazi dove possono essere accolte circa 60 persone. Oltre a selezionate varietà di vino secco, semisecco e semidolce, vino frizzante, vino rosso sofisticato, Pinot Noir e rosé di Pinot Noir, servono ai visitatori specialità fatte in casa come carne di maiale con strutto, paté fatto in casa, ricotta con olio di semi di zucca e molto altro. Tutti questi prodotti sono serviti con pane appena sfornato.