Edi Simcic Wines

I vigneti di Edi Simcic si trovano tra le belle colline di Goriška Brda dove il dolce sole mediterraneo settentrionale si fonde con i poderosi Alpini meridionali. Goriška Brda è una regione famosa a livello mondiale per i suoi vini bianchi. La famiglia di Edi Simcic ripone la propria fiducia nella Rebula (Ribolla Gialla) e nel suo potenziale. La natura mozzafiato di Goriška Brda incoraggia tutti a pensare in modo naturale e questo è ciò che la famiglia Simcic fa nel proprio lavoro quotidiano.

La famiglia Edi Simčič possiede anche una villa di lusso situata nei dintorni dei loro vigneti. Per controllare ulteriori informazioni sull'alloggio presso Edi Simčič clicca su Alma Vista.

La straordinaria storia del vino si vanta del vitigno stesso. La natura di una vendemmia è una silhouette di fioritura e maturazione; imprevedibile e mai influenzata dalle stesse proporzioni di sole e tempesta. Sulla sua strada naturale verso la cantina, la cura e il lavoro della famiglia rappresentano un contributo fondamentale per la vite nel dare il meglio che era destinato all'uva. Poi i vini riposano nella loro cantina. Tra un po’ diventeranno la vendemmia di qualità conosciuta in tutto il mondo.

Quando il vino viene portato in tavola mostra il suo splendore con le sue caratteristiche speciali e la propria qualità. Non si preoccupa di prominenza e gloria, rappresenta abbastanza solo con il suo assaggio. Viene sempre offerto allo stesso modo in cui è cresciuto in spirito e sapore: gioioso, vivace, serio a momenti, ma un po' liberatorio nel complesso. Come citato da Edi Simcic: 'La vera prominenza non è mai superiore'.