Periferia di Lubiana: laboratorio di cucina con chef locale

Highlights

• Prepara l'autentica potica slovena e la belokranjska pogača, specialità protette dall'UE
• Scopri in modo pratico le ricette autentiche tramandate di generazione in generazione
• Goditi una divertente lezione di cucina interattiva con uno chef locale
• Trasforma cereali locali come il grano saraceno e il miglio in capolavori a Rifiuti Zero
• Fuggi nell'incontaminata e verde Dolenjska, a soli 30 minuti da Lubiana

Description

Partecipa a un laboratorio di cucina a Trebnje, un sobborgo di Lubiana, a meno di mezz'ora di auto dalla capitale, nell'incontaminata e verde Dolenjska (storica Unterkrain o Bassa Carniola), e impara a preparare ricette autentiche tramandate di generazione in generazione. Mettiti all'opera e prepara piatti tradizionali con un tocco moderno. Trascorri del tempo con il tuo chef, condividi le conoscenze e, naturalmente, gusta tutto il cibo delizioso che prepari (o portalo con te). A Dobrote Dolenjske, offriamo sempre ai nostri ospiti solo il meglio della storica Carniola, oggi Dolenjska (Unterkrain/Bassa Carniola) e Bela Krajina (Weißkrain/Alta Carniola). All'arrivo, tutti indossano un grembiule e vengono accolti con una scelta di diversi liquori locali o un mocktail biologico alle erbe preparato al momento. Dopo un caloroso benvenuto, ti accompagneremo in un breve tour del nostro spazio, ti racconteremo la storia del premiato Dobrote Dolenjske e ci metteremo subito a cucinare. Offriamo molte esperienze di cucina diverse! Eccone alcune: ŠTRUKLJI tradizionali (gnocchi arrotolati) Varianti dolci e salate Prepareremo i tradizionali štruklji della Dolenjska, insieme ai classici ripieni di formaggio in fiocchi e noci, e qualsiasi altra cosa la nostra fantasia culinaria ci suggerisca. POTICA, una specialità tradizionale garantita (STG) della Slovenia Prepareremo le tradizionali potice alle noci, alle noci e uvetta, al dragoncello e al dragoncello e formaggio fresco, tutte orgogliosamente tutelate dalla denominazione 'Specialità tradizionale garantita'. Per una delizia ancora più dolce, potremmo persino preparare una versione moderna al cocco. I famosi ČRNOMALJSKE PRESTE (pretzel di Črnomelj) Gli abitanti di Črnomelj sono maestri nella preparazione dei pretzel da secoli, un mestiere così essenziale per la loro identità che sono orgogliosamente soprannominati i 'Prestarji' (i produttori di pretzel). Gli ingredienti più importanti e insostituibili di questi pretzel sono la buona compagnia, la gioia, il divertimento e il puro piacere. BELOKRANJSKA POGAČA tradizionale (focaccia della Carniola Bianca) La nostra focaccia tradizionale, la Belokranjska pogača, è protetta dalla denominazione 'Specialità tradizionale garantita'. Secondo l'usanza locale, questo pane non viene mai tagliato con un coltello, ma viene condiviso spezzandolo con le mani. L'esclusiva POTICA DI GRANO SARACENO Scopri sia la versione con lievito che quella senza lievito. Insieme, scopriremo i segreti e i consigli professionali per rendere la tua potica di grano saraceno bella da vedere e dal sapore assolutamente incredibile. Scoprirai come trasformare ingredienti locali e ricette tradizionali in piatti culinari moderni e di alto livello! Scopri come trasformare semplici ingredienti e cereali, come grano saraceno, miglio e orzo, in capolavori culinari. Allo stesso tempo, padroneggerai l'arte dell'abbinamento dei sapori e imparerai a cucinare in modo sostenibile con un approccio a rifiuti zero o a bassi rifiuti.

Includes

Laboratorio di cucina Ricette autentiche Piatti tradizionali con un tocco moderno Guida da parte di chef Ingredienti

Excludes

Trasporto fino al luogo dell'evento

Important Information

• I workshop si svolgono di solito nei giorni feriali tra le 17:00 e le 20:00. È possibile concordare un orario personalizzato per i gruppi privati.

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