Joannes Protner
Slovénie
En un coup d'œil
Les vins Protner Joannes sont au sommet en Slovénie. Une longue tradition et un travail acharné ont rendu le vin de Protner célèbre et reconnaissable dans le monde entier.
La cave de Protner commence par une salle pleine de grands fûts ovales en chêne où leurs vins mûrissent pendant au moins six mois. La salle suivante contient de puissants réservoirs en acier inoxydable où un vin de qualité est stocké avant d'être proposé sur le marché. Une partie intégrante de la cave est aussi la cave à bouteilles où le vin mûrit en bouteilles à une température constante.
La cave a aussi une partie plus ancienne, de plus de 200 ans, où Protner garde le meilleur vin de ses propres vignobles.
La dernière partie de la cave est un magasin de vin où les visiteurs peuvent choisir des vins issus des collines de Šempeter juste au-dessus de Malečnik et autour de la maison des propriétaires à Vodole. Protner Joannes possède 9 hectares de vignobles dont 3 hectares se situent sur le côté sud escarpé des collines de Šempeter.
Les vins Joannes Protner nous sont proposés dans des forfaits cadeaux sélectionnés pour une, deux ou trois bouteilles.
Sur les vignobles, qui ont entre deux et quarante ans, ils produisent Zeleni Silvanec - Silvaner - vin d'été, Renski Riesling - 2007, 2008, 2009, muscat jaune aromatique, Chardonnay plein de corps, Sauvignon aromatique semblable à l'herbe, rosé léger - Pinot Gris et Pinot Noir aromatique de confiture. Šipon - Furmint et Pinot blanc sont cultivés sur les nouveaux vignobles.
Protner Joannes dispose également d'une superbe cave qui a été ouverte en 1996. La cave offre de grands espaces où environ 60 personnes peuvent être accueillies. En plus des variétés sélectionnées de vin sec, demi-sec et semi-doux, vin mousseux, vin rouge sophistiqué, Pinot Noir et vin rosé Pinot Noir, ils serviront également aux invités des spécialités maison telles que de la viande maison avec du saindoux, du pâté maison, du fromage cottage avec de l'huile de pépins de courge et bien plus encore. Toutes ces gourmandises sont servies avec du pain frais.
