Istrie : chasse aux truffes et déjeuner avec une famille locale

Highlights

• Rejoignez une famille locale de troisième génération dans son aventure quotidienne de récolte de la truffe
• Rencontrez des chiens truffiers experts et explorez des bois privés pour trouver des truffes
• Détendez-vous en profitant de vues imprenables sur Buzet tout en savourant des plats et des boissons faits maison
• Dégustez les œufs brouillés aux truffes, spécialité de la maison, ainsi qu'un dessert aux truffes

Description

Commencez votre expérience dans le village de Praščari avec la troisième génération de la famille Prodan, la fille Višnja et le fils Mirko, qui vous accueillent avec un verre d'eau-de-vie maison élaborée par leur père. Écoutez notre histoire, celle d'une longue tradition truffière et de la vie d'une famille de trufficulteurs. Rencontrez nos cinq chiens truffiers experts. Nos fidèles compagnons à quatre pattes vous aideront à vous orienter lorsque vous partirez à la chasse aux truffes. Rejoignez-nous dans notre bois privé, où nous chercherons ce précieux trésor sous la terre, en explorant plusieurs emplacements transmis de génération en génération comme les meilleurs secrets de famille. Vous observerez patiemment le chien en train de chercher et guetterez tout mouvement de ses pattes, dans l'espoir de trouver des truffes. L'adrénaline et le sentiment de trouver votre propre truffe vous laisseront un souvenir unique que vous garderez à jamais. Savourez une sélection de plats à la truffe faits maison, fraîchement préparés par les dames de la famille Prodan : la mère et la fille. Profitez d’une vue imprenable sur la ville médiévale de Buzet et sur la vallée de la rivière Mirna, l’habitat naturel des truffes. En entrée, dégustez une sélection de mets à base de truffes, notamment des tartinades de truffes maison, du fromage aux truffes, de la confiture de truffes, du salami aux truffes et notre huile d’olive locale aux truffes. Comme plat principal, préparez-vous à déguster notre spécialité : des œufs brouillés aux truffes fraîches. Observez-nous préparer ce plat simple mais délicieux, élaboré traditionnellement depuis de nombreuses années dans notre ville de Buzet. Une salade fraîche avec notre vinaigrette balsamique à la truffe blanche sera servie en accompagnement des œufs. Pour le dessert, place à une douce finale avec une crème glacée à la vanille crémeuse arrosée de notre savoureux miel à la truffe blanche. Dégustez notre jus de fleur de sureau fait maison, de l’eau et des vins blancs et rouges locaux typiques de l’Istrie. Chaque gorgée viendra compléter la saveur riche et terreuse des truffes. L'expérience dure en tout environ 2 h 30.

Includes

Eau-de-vie faite maison Rencontre avec les chiens truffiers de la famille et découverte de la tradition de la truffe Chasse aux truffes dans les bois privés Dégustation de spécialités à la truffe faites maison Entrées avec tartinades à la truffe, fromage à la truffe, saucisson à la truffe, confiture à la truffe et huile d'olive à la truffe Œufs brouillés aux truffes fraîches cuisinés devant nos invités Salade avec vinaigrette balsamique à la truffe blanche Glace à la vanille au miel à la truffe blanche Jus de fleurs de sureau fait maison, eau et vins locaux Bottes et imperméables en cas de pluie Parking privé

Important Information

• La marche dans les bois ne demande pas beaucoup d'effort La visite a lieu par tous les temps, même par temps de pluie. Nous disposons de bottes et d'imperméables pour tous nos visiteurs.