Joannes Protner

Protner Joannes -viinit ovat Slovenian huipulla. Pitkä perinne ja kova työ ovat tehneet Protnerin viinistä kuulun ja tunnistettavan ympäri maailmaa.

Protnerin kellari alkaa huoneesta, joka on täynnä suuria, soikeita tammiastioita, joissa viinit kypsyvät vähintään kuusi kuukautta. Seuraavassa huoneessa on voimakkaita ruostumattomasta teräksestä valmistettuja säiliöitä, joissa laadukasta viiniä säilytetään ennen markkinoille tarjoamista. Kellarin keskeinen osa on myös Pullokellari, jossa viini kypsyy pulloissa tasaisessa lämpötilassa.

Kellarissa on myös vanhempi, yli 200 vuotta vanha osa, jossa Protner säilyttää parhaat viinit omilta viinitarhoiltaan.

Kellarin viimeinen osa on viinimyymälä, josta vierailijat voivat valita viinejä, jotka on kasvatettu Šempeterin kukkuloilla juuri Malečnikin ylle ja omistajan talon ympärille Vodolessa. Protner Joannesilla on 9 hehtaaria viinitarhoja, joista 3 hehtaaria sijaitsee Šempeterin kukkuloiden jyrkällä eteläpuolella.

Joannes Protnerin viinejä tarjoillaan valituissa lahjapakkauksissa, joissa on yksi, kaksi tai kolme pulloa.

Viinitarhoilla, jotka ovat kahden ja neljänkymmenen vuoden ikäisiä, tuotetaan Zeleni Silvanec - Silvaner - kesäviini, Renski Riesling - 2007, 2008, 2009, aromaattinen Keltainen muskaatti, täyteläinen Chardonnay, ruohoinen aromaattinen Sauvignon, kevyt rose - Pinot Gris ja hillomainen Pinot Noir. Šipon - Furmint ja Pinot blanc kasvavat uusilla viinitarhoilla.

Protner Joannesilla on myös loistava viinitila, joka avattiin vuonna 1996. Viinitila tarjoaa suuren tilan, johon mahtuu noin 60 henkilöä. Valikoitujen kuivien, puolikuivien ja puolimakeiden viinien, kuohuviinin, hienostuneen punaviinin, Pinot Noirin ja Pinot Noir rosé -viinin lisäksi vieraille tarjotaan myös kotitekoisia erikoisuuksia, kuten kotitekoista lihaa rasvalla, kotitekoista pâtea, raejuustoa kurpitsansiemenöljyllä ja paljon muuta. Kaikki nämä herkullisuudet tarjoillaan vastapaistetun leivän kanssa.