Ljubljanan lähiö: Kokkityöpaja paikallisen kokin kanssa

Highlights

• Paista aitoja, EU:n suojaamia slovenialaisia potica- ja belokranjska pogača -leivonnaisia
• Hanki käytännön kokemusta aidoista resepteistä, jotka ovat periytyneet sukupolvelta toiselle
• Nauti hauskasta ja interaktiivisesta kokkikurssista paikallisen kokin kanssa
• Valmista paikallisista viljoista, kuten tattarista ja hirssistä, nollajäteherkkuja
• Pakene koskemattomalle, vehreälle Dolenjskalle – vain 30 minuutin päässä Ljubljanasta

Description

Osallistu ruoanlaittotyöpajaan Ljubljanan esikaupungissa Trebnjessa, joka sijaitsee alle puolen tunnin ajomatkan päässä Ljubljanasta koskemattomalla, vehreällä Dolenjskan alueella (historiallinen Unterkrain tai Ala-Krainia), ja opi valmistamaan aitoja ruokia sukupolvelta toiselle periytyneiden reseptien mukaan. Hanki käytännön kokemusta perinteisistä ruoista, jotka on valmistettu modernilla otteella. Hengaile keittiömestarisi kanssa, jaa tietoa ja nauti tietenkin kaikesta valmistamastasi herkullisesta ruoasta (tai ota se mukaasi). Dobrote Dolenjskessa tarjoamme vieraillemme aina vain parasta historiallisesta Kranjskasta, nykyisestä Dolenjskasta (Unterkrain / Ala-Kranjska) ja Bela Krajinasta (Weißkrain / Valkoinen Kranjska). Saapuessaan kaikki pukevat esiliinan ja heitä toivotetaan tervetulleiksi erilaisilla paikallisilla likööreillä tai juuri valmistetulla luomuyrttimocktaililla. Lämpimän vastaanoton jälkeen vietämme sinut nopealle kierrokselle tiloissamme, kerromme sinulle palkitun Dobrote Dolenjsken tarinan ja sukellamme suoraan ruoanlaittoon. Tarjoamme monia erilaisia ruoanlaittoelämyksiä! Osa niistä on seuraavat: Perinteiset štrukljit (rullatut mykyt) Makeita ja suolaisia variaatioita Valmistamme perinteisiä Dolenjskan štrukljeja sekä klassisia raejuusto- ja saksanpähkinätäytteitä – ja mitä tahansa muuta kulinaarinen mielikuvituksemme keksiikin. POTICA, perinteinen taattu erikoisuus (TSG) Sloveniasta Leivomme perinteisiä saksanpähkinä-, saksanpähkinä- ja rusina-, rakuuna- ja rakuuna-rahka-poticoja, joilla kaikilla on ylpeänä 'Aito perinteinen erikoisuus' -suoja. Jos haluat erityisen makean herkku, saatamme jopa valmistaa modernin kookosversion. Kuuluisat ČRNOMALJSKE PRESTE -pretzelit (Črnomeljin pretzelit) Črnomeljin asukkaat ovat olleet vuosisatojen ajan pretzelien mestaritekijöitä. Tämä käsityö on niin olennainen osa heidän identiteettiään, että heillä on ylpeä lempinimi 'Prestarji' (pretzelien tekijät). Näiden pretzelsien tärkeimmät, korvaamattomat ainesosat ovat hyvä seura, ilo, hauskanpito ja puhdas nautinto. Perinteinen BELOKRANJSKA POGAČA (Valkoinen karnialainen litteä leipä) Perinteinen litteä leipämme, Belokranjska pogača, on suojattu 'aidon perinteisen erikoisuuden' nimikkeellä. Paikallisen tavan mukaan tätä leipää ei koskaan leikata veitsellä – sen sijaan se jaetaan murtamalla se paloiksi käsin. Uniikki TATTARI-POTICA Tutustu sekä hiivalla valmistettuun että hiivattomaan versioon. Paljastamme yhdessä salaisuudet ja ammattilaisten vinkit, joiden avulla voit tehdä tattaripoticastasi kauniin ja maultaan aivan uskomattoman. Opi, miten voit muuttaa paikalliset raaka-aineet ja perinteiset reseptit moderneiksi, korkealaatuisiksi kulinaarisiksi ruoiksi! Opi muuttamaan yksinkertaiset ainekset ja viljat – kuten tattari, hirssi ja ohra – kulinaarisiksi mestariteoksiksi. Samalla opit makujen yhdistämisen taidon ja kestävän ruoanlaiton nollajätteen tai vähäisen jätteen lähestymistavalla.

Includes

Ruoanlaittotyöpaja Autenttiset reseptit Perinteisiä ruokia modernilla otteella Kokkien opastus Ainesosat

Excludes

Kuljetus tapahtumapaikalle

Important Information

• Työpajat järjestetään yleensä arkisin klo 17.00–20.00. Yksityisille ryhmille voidaan järjestää mukautettu aika.

Easy cancellation

Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen