Gostilna Zolnir
Slovenia
Lyhyesti
Gostilna Žolnir on saanut rakastavan vastaanoton alkuajoistaan, sillä nimi tulee Josip Jurčićin rakkausromaanista, jossa metsänhoitaja (žolnir) rakastuu Kostanjevicasta olevaan tyttöön. Nyt tämä rakkaus ilmenee intohimoisten kokkien valmistamissa kulinaarisissa mestariteoksissa.
Asiakkaiden mieltymykset ja maut eroavat vuodesta 1892, mutta Gostilna Žolnir pitää Dolenjska-alueen perinteet elossa. Riistasta kalaan ja kasvisruokiin sekä erilaisiin paikallisiin tai kansainvälisesti valmistettuihin erikoisuuksiin, vieraat eivät lähde pettyneinä.
Tehdäkseen kokemuksestasi vielä paikallisemman, Žolnir voi valmistaa illallisen ainutlaatuisessa mutta perinteisessä viinitilamökissään. Lisäksi itsesi hemmottelun upealla paikallisella ruoalla he avaavat viinikellarin, jossa sinä, perheesi, ystäväsi tai liikekumppanisi voitte nauttia erinomaisista slovenialaisista viineistä, joista paikallinen Cviček erottuu joukosta.
Gostilna Žolnir on arvostettu jäsen Gostilna Slovenija (Slovenialainen ravintola) -projektissa, jossa valitut ravintolat eri puolilta Slovenia tarjoavat paikallista ruokaa, joka on valmistettu modernilla tavalla tarkoituksena tyydyttää jopa vaativimmatkin maut.