Perinteiset ruoat ja juomat

RUOKA

Slovenia on pieni maa, mutta se voi silti hurmata sinut unohtumattomilla mauilla, jotka ovat peräisin perinteisestä ruoasta. Tämä on luotu alppimaailman, Pannonian ja Välimeren maailmojen vaikutusten sekoituksena, ja siksi täältä löytyy monenlaisia erikoisuuksia. Maailmankuulut ruoat ovat myös suojattuja alkuperänimityksellä. Tunnetuimpia näistä ovat prekmurska gibanica (Prekmurjen kerroksellinen leivonnainen), kranjska medica (Kranjska hunajalikööri), potica ja kranjska klobasa (Kranjska makkara).

Primorska-alueella luonto on lahjoittanut Karstin ihmisille etuoikeuden, jota he ovat nokkelasti hyödyntäneet savuhauen tuottamisessa. Sen menestyksen salaisuus piilee ainutlaatuisessa tuoksussa ja maussa, joka syntyy huolenpidosta ja pitkään kypsymiseen liittyvästä suuresta kärsivällisyydestä. Tämä on perinteen voima, joka siirtyy sukupolvelta toiselle. Se sopii erinomaisesti kuuluisan kraški Teranin (Karst Terrano) kanssa, ja niiden yhdistelmä on erikoisuus, joka on tyypillinen tälle Karstin osalle. Rannikkoalueelta löydät merikaloista ja merenelävistä valmistettuja ruokia, joita tarjoillaan yleensä viinien

Refošk (Refosco) ja Malvazija (Malvasia) kanssa, jotka pyöristävät todellisia Välimeren makuja. Prekmurjen alue

on gourmandeille paikka, sillä se on potican kotipaikka ja ainutlaatuinen jälkiruoka, jota et ole koskaan ennen maistanut. Prekmurska gibanica, jolla on myös erittäin erityinen nimi, on valmistettu filotaikinasta ja siinä on neljä erilaista täytettä: unikonsiemen, ricotta-juusto, saksanpähkinä ja omena. Toisella puolella maata, Bled

tarjoaa vielä yhden makean yllätyksen, sillä he ovat tunnettuja erinomaisista Bledin kermakakuista tai kremšnita. Myös tattarista valmistetut ruokia kuuluvat slovenialaisten keittiön aarteisiin. Tattarilla tehdyt štruklji

ovat erittäin maukkaita, ja voit kokeilla niitä pähkinä-, estragon-, omena- tai rahkatäytteellä, ja todellinen erikoisuus ovat myös Åžganci (tattari-vehnäjauhopullat), jotka valmistetaan yhdessä hapankaalin tai kaaliraasteen ja krvavice (mustapudding, riisi ja mausteet). Särkien ystäville on ensiluokkaisia juhlia taimenelle zlatovšica

tai makean veden erikoisuus, Soca-taimen. Ainutlaatuisuus Alhaisen Kranjan alueella on matevž, lisäruoka tai itsenäinen "puuromainen" ruoka pavuista ja perunoista. Kun nautit herkullisista ruoista ja juomista, sinua juhlistaa perinteinen slovenialainen musiikki. Tunnetuin kaikista on todellakin Na Golici musiikkiryhmältä

Ensemble Avseniki. JUOMAT "Sadonkorjuu on ohi, ja tässä makea viini saa jälleen surulliset silmät ja sydämet toipumaan." Nämä olivat meidän suurimman runoilijamme,

tohtori France Prešerenin, sanat.

Ja se on totta, erinomaiset kansainväliset tunnustukset ja slovenialaisten viinien läsnäolo ravintoloissa kaikkialla maailmassa vahvistavat, että Slovenian maaperä on viinitarha ja että makeista viinirypäleistä valmistetaan laadukasta vuosikertaviiniä oikealla värillä ja maulla. Slovenian pitkän ja rikkaan viiniperinteen symboli ja merkki on maailman vanhin viiniköynnös, joka löytyy Mariborista. . Se kantaa rypäleitä jo yli 400 vuoden ajan.Sloveniassa yli 1300 viininviljelijää pullottaa viiniä, ja he tuottavat noin 60 000 litraa vuosikertaviiniä joka vuosi. Riippuu alueesta, mikä viinityyppi on eniten edustettuna. Rannikko, Karst ja

Goriška brda

ovat vuosikertaviinin Teran (Terrano), tumma punaviini, joka on valmistettu Refošk rypäleistä. Tämä sopii erinomaisesti Karstin savuhampurilaisen kanssa, ja sanotaan myös, että sillä on parantavia voimia. Sloveniassa Istrassa viini Refošk (Refosco) valmistetaan samoista rypäleistä. Primorska-alueella löydät myös muita herkullisia viinejä, kuten Rumeni Muškat, Malvazija ja Rebula. Posavje- ja Alhaisen Kranjan alueella Cvicek on "kuningas" – kevyt kuiva punaviini, jolla on alhainen alkoholipitoisuus, joka on valmistettu useista viinityypeistä ( Åžametovka, modra frankinja, kraljevina).

Bela Kranjan erikoisuus on Metliška crnina, ja myös Modra frankinja on korkealaatuista.Viininviljelykukkulat Haloze, Jeruzalem ja muut Podravje-alueen osat itään kehittävät erinomaisia erikoisuusviinejä, kuten Renski Rizling, Traminec, Sauvignon, Chardonnay, Ranina ja monia muita huippulaatuisia viinejä. Numerous viinikaapit

, ravintolat ja ravintolat Sloveniassa tarjoavat viininmaistajaisia ja konsultaatioita kokeneiden sommelierien kanssa. Avaa julkaisu Voit myös sammuttaa janosi muilla juomilla, jotka ovat tyypillisiä alueellemme. Tällainen on esimerkiksi herkullinen Medica (hunajalikööri), jota valmistetaan hunajasta yli 300 vuotta vanhalla reseptillä. Sinun pitäisi myös kokeilla väkijuomia, joita monet slovenialaiset perheet valmistavat kotona kirsikoista, omenoista, päärynöistä, mansikoista tai mustikoista. Olut ystäville on tarjolla kaksi slovenialaista olutta isoista panimoista, Laško ja Unioni.

Jos haluat maistaa muita slovenialaisia oluita, voit pysähtyä pienissä kotipanimoissa, joita löytyy kaikista maan alueista. Ota selvää lisää – ota meihin yhteyttäFacebookissa

You can also ease your thirst with other drinks, typical for our area. Such is for instance the tasty Medica (honey liquor) that is produced from honey by the over 300-year-old recipe. You should also try spirits that many Slovene families produce at home from cherries, apples, piers, strawberries or blueberries.

Beer lovers can try the two Slovene beers from the grand breweries, Laško and Union. If you would like to taste some other Slovenian beers, you can stop in small home breweries which can be found in all regions of the country.

Find out more – connect with us on Facebook!