Afueras de Liubliana: taller de cocina con un chef local

Highlights

• Hornea la auténtica potica eslovena, protegida por la UE, y la belokranjska pogača
• Pon en práctica recetas auténticas que han pasado de generación en generación
• Disfruta de una clase de cocina divertida e interactiva con un chef local
• Convierte cereales locales como el trigo sarraceno y el mijo en obras maestras sin residuos
• Escápate a la verde y virgen Dolenjska, a solo 30 minutos de Liubliana

Description

Únete a un taller de cocina en Trebnje, un barrio de Liubliana, a menos de media hora en coche de Liubliana, en la verde y virgen Dolenjska (la histórica Baja Carniola), y aprende a preparar recetas auténticas transmitidas de generación en generación. Pon manos a la obra y prepara platos tradicionales con un toque moderno. Pasa tiempo con tu chef, comparte conocimientos y, por supuesto, disfruta de toda la deliciosa comida que prepares (o llévatela contigo). En Dobrote Dolenjske, siempre ofrecemos a nuestros huéspedes solo lo mejor de la histórica Carniola, hoy Dolenjska (Unterkrain/Baja Carniola) y Bela Krajina (Weißkrain/Carniola Blanca). Al llegar, todos se ponen un delantal y son recibidos con una selección de diferentes licores locales o un cóctel sin alcohol de hierbas orgánicas recién preparado. Después de una calurosa bienvenida, te llevaremos a hacer un rápido recorrido por nuestro espacio, te presentaremos la historia del galardonado Dobrote Dolenjske y nos pondremos a cocinar de inmediato. ¡Ofrecemos muchas experiencias culinarias diferentes! Algunas de ellas son: ŠTRUKLJI tradicionales (empanadillas enrolladas) Variaciones dulces y saladas Prepararemos los tradicionales «štruklji» de Dolenjska, además de los clásicos rellenos de requesón y nueces, y cualquier otra cosa que se nos ocurra en la cocina. POTICA, una especialidad tradicional garantizada (ETG) de Eslovenia Hornearemos poticas tradicionales de nuez, nuez y pasas, estragón y estragón y requesón, todas ellas con el orgulloso sello de «Especialidad Tradicional Garantizada». Para disfrutar de un dulce extra, podríamos incluso preparar una versión moderna de coco. Los famosos ČRNOMALJSKE PRESTE (pretzels de Črnomelj) Los habitantes de Črnomelj han sido maestros en la elaboración de pretzels durante siglos, un oficio tan esencial para su identidad que se les apoda con orgullo «Prestarji» (fabricantes de pretzels). Los ingredientes más importantes e insustituibles de estos pretzels son la buena compañía, la alegría, la diversión y el puro disfrute. BELOKRANJSKA POGAČA tradicional (pan plano de la Carniola Blanca) Nuestro pan plano tradicional, el Belokranjska pogača, está protegido bajo la designación de «Especialidad tradicional garantizada». Siguiendo la costumbre local, este pan nunca se corta con cuchillo, sino que se comparte partiéndolo a mano. La singular POTICA DE TRIGO SARRACENO Descubre tanto la versión con levadura como la sin levadura. Juntos, descubriremos los secretos y los consejos profesionales para que tu potica de trigo sarraceno tenga un aspecto precioso y un sabor absolutamente increíble. ¡Descubrirás cómo transformar ingredientes locales y recetas tradicionales en platos culinarios modernos y de alta gama! Aprende a convertir ingredientes y cereales sencillos, como el trigo sarraceno, el mijo y la cebada, en obras maestras culinarias. Al mismo tiempo, dominarás el arte de combinar sabores y aprenderás a cocinar de forma sostenible con un enfoque de cero residuos o de pocos residuos.

Includes

Taller de cocina Recetas auténticas Platos tradicionales con un toque moderno Orientación de chefs Ingredientes

Excludes

Transporte al establecimiento

Important Information

• Los talleres suelen realizarse entre semana, entre las 17:00 y las 20:00. Se puede organizar un horario personalizado para grupos privados.

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