Joannes Protner
Slowenien
Auf einen Blick
Die Weine von Protner Joannes gehören zur Spitze Sloweniens. Eine lange Tradition und harte Arbeit haben den Wein von Protner weltweit bekannt und erkennbar gemacht.
Der Keller von Protner beginnt mit einem Raum voller großer ovaler Eichenfässer, in denen ihre Weine mindestens sechs Monate reifen. Der nächste Raum enthält mächtige Edelstahltanks, in denen ein Qualitätswein gelagert wird, bevor er auf dem Markt angeboten wird. Ein integraler Bestandteil des Kellers ist auch der Flaschenkeller, in dem der Wein bei konstanten Temperaturen in Flaschen reift.
Der Keller hat auch einen älteren, über 200 Jahre alten Teil, in dem Protner die besten Weine aus seinen eigenen Weinbergen aufbewahrt.
Der letzte Teil des Kellers ist ein Weingeschäft, in dem Besucher Weine auswählen können, die an den Šempeter-Hügeln direkt über Malečnik und rund um das Haus des Eigentümers in Vodole wachsen. Protner Joannes verfügt über 9 Hektar Weinberge, von denen 3 Hektar an der steilen Südseite der Šempeter-Hügel liegen.
Die Weine von Joannes Protner werden in ausgewählten Geschenkpaketen für ein, zwei oder drei Flaschen angeboten.
In den Weinbergen, die zwischen zwei und vierzig Jahre alt sind, produzieren sie Zeleni Silvanec - Silvaner - als Sommerwein, Renski Riesling - 2007, 2008, 2009, aromatischen Gelben Muskat, vollmundigen Chardonnay, grasartig-aromatischen Sauvignon, leichten Rosé - Pinot Gris und marmeladigen Pinot Noir. Šipon - Furmint und Pinot Blanc werden in den neuen Weinbergen angebaut.
Protner Joannes verfügt auch über eine exzellente Weinkellerei, die 1996 eröffnet wurde. Die Weinkellerei bietet große Räumlichkeiten, in denen etwa 60 Personen Platz finden. Neben ausgewählten Sorten von trockenem, halbtrockenem und halbsüßem Wein, Schaumwein, anspruchsvollem Rotwein, Pinot Noir und Roséwein Pinot Noir werden die Gäste auch mit hausgemachten Spezialitäten wie hausgemachtem Fleisch mit Schmalz, hausgemachtem Aufstrich, Quark mit Kürbiskernöl und vielem mehr verwöhnt. All diese Köstlichkeiten werden mit frisch gebackenem Brot serviert.
