Edi Simcic Wines

Edi Simcic vinmarker ligger blandt smukke bakker i Goriška Brda, hvor den bløde nordlige middelhavssol blander sig med de mægtige sydlige alper. Goriška Brda er en verdenskendt region for hvidvine. Edi Simcics familie sætter deres lid til Rebula (Ribolla Gialla) og dens potentiale. Den fantastiske natur i Goriška Brda opfordrer alle til at tænke naturligt, og det er, hvad Simcic-familien gør i deres daglige arbejde.

Edi Simčičs familie ejer også en luksusvilla beliggende i udkanten af deres vinmarker. For at tjekke flere oplysninger om indkvartering hos Edi Simčič, tryk på Alma Vista.

Den fantastiske historie om vin pryder sig selv med vinen selv. Naturen af en årgang er en silhuet af blomstring og modningstid; uforudsigelig og aldrig påvirket af præcist de samme forhold mellem solen og stormen. På sin naturlige vej til vinkælderen er familiens omsorg og arbejde en stor bidrag til vinen i at give det bedste, der var bestemt for druerne. Så hviler vinene i deres kælder. Snart vil de blive den kvalitetsårgang, der er kendt over hele verden.

Når vinen bringes på bordet, viser den sit strålende væsen med de særlige karakteristika og sin egen kvalitet. Den bekymrer sig ikke om prominens og ære, den repræsenterer nok med kun at smage den. Den tilbydes altid det samme som den er vokset i ånd og smag: glad, livlig, seriøs til tider, men lidt befriende hele vejen igennem. Som Edi Simcic citeret: ”Sand prominens er aldrig overlegen”.